Gaiwan Deckelschale

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Praktisch und schön: Eine Deckelschale ist ein Muss, wenn du dich für chinesischen Tee interessierst.

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Beschreibung

Gaiwan Deckelschale: Kurzbeschreibung

Ein Gaiwan ist ein Muss für alle Fans von chinesischem Tee. Ebeno schön wie praktisch hilft er euch, besonders guten Tee zu machen. Diese Deckelschale ist Teil des Chinesischen Teesets, ist aber auch eine schöne Ergänzung für anderes Teegeschirr.

Aus Porzellan, spülmaschinenfest.

Volumen: 130ml.

Unser Gaiwan im Detail

Wir schwören bei der Zubereitung von chinesischem Tee auf den Gaiwan. “Gaiwan” (盖碗) heisst auf Chinesisch wörtlich “Deckel Schale”, deshalb übersetzen wir es einfach als Deckelschale. Eine Deckelschale besteht in der Regel aus drei Teilen: Dem Deckel, der Schale und einem Untersetzer.

In die Schale gibst du den Tee und dann auch das Wasser. Mit dem Deckel kannst du die Temperatur kontrollieren, indem du die Schale beim Ziehen entweder zudeckst oder offen lässt. Wenn der Tee dann lange genug gezogen hat, giesst du ihn über einen Spalt im Deckel ab. So funktioniert der Deckel auch wie ein Sieb und hält die Teeblätter zurück.

In der Regel brauchst du neben einem Gaiwan auch noch anderes Geschirr; so etwa ein Gefäss, um den Tee abzugiessen und allenfalls Tassen, falls du nicht direkt in eine Tasse abgiesst. Idealerweise hast du zu Hause ein ganzes Teeset, das dir die Arbeit erleichtert.

Du kannst aber auch direkt aus der Tasse trinken. Dies empfiehlt sich besonders bei unseren traditionellen chinesischen Kräutertees, da diese gut länger ziehen können. Du kannst dann einfach immer heisses Wasser nachgiessen, damit du länger etwas von deinen Kräutern hast.

Unsere Empfehlungen

Wir empfehlen die Deckelschale besonders für unsere chinesischen Tees. Da chinesischer Tee typischerweise in einer solchen aufgegossen wird, ist sie wie gemacht für diese Tees.

Wenn du kein ganzes Set hast, um die Deckelschale zu ergänzen, dann kannst du auch direkt aus der Schale trinken. Dann hast du aber weniger Kontrolle über die Ziehzeit und damit den Geschmack deines Tees. Wir empfehlen deshalb, eher unsere Kräutertees so zu trinken. Aber das ist Geschmacksfrage, vielleicht schmecken dir Tees ja besser im Gaiwan.

Wenn du noch einmal sehen möchtest, wie ein Gaiwan verwendet wird, dann schau dir unser Produktvideo zur Deckelschale und auch das zu unserem chinesischen Teeset an:

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